リュウジが味の素小さじ1.5で作る醤油ラーメンに視聴者熱狂、コメ欄は擁護の声続々

料理研究家のリュウジさんが、自身の副菜チャンネル「リュウジのバズレシピの副菜」で味の素をたっぷり使った自家製醤油ラーメンを公開しました。「アンチが泡を吹くほど味の素を入れて作る」という挑発的なタイトルが話題で、再生数231,585回・高評価2,464件を集めています。

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小さじ1と1/2の味の素で挑む自宅ラーメン

今回紹介されたのは、水・ラード・ガーリックパウダー・コショウ・醤油・みりん、そして味の素小さじ1と1/2で作る醤油ラーメンです。中華麺を一玉合わせるだけのシンプルな構成で、自宅で本格的なスープを目指せる内容になっています。

リュウジさんのバズレシピチャンネル群は、家庭でマネしやすい再現性の高さで人気を集めてきました。今回の動画も概要欄にレシピと分量が丁寧に明記されており、見ながら台所で再現できる作りです。7分49秒の動画にコメント252件が寄せられ、議論の盛り上がりがうかがえます。

味の素の入れっぷりと麺の扱いに注目

動画の見どころは、なんといってもスープに山盛りで味の素を投入する場面の潔さです。「味の素ラーメン 完成」という言葉どおり、調味料の主役が普段とは違う立ち位置に置かれている点がユニークに映ります。

また、麺はスープとは別の鍋でゆで、最後に合わせる工程が紹介されています。麺の風味を損なわないための一手間として、ラーメン好きが思わず頷くポイントです。全体としてカジュアルかつ教育的な雰囲気で、調味料の地力を活かす考え方が伝わる構成になっています。

コメ欄に並ぶ「分かる」の声

味の素への偏見をめぐる議論も含め、コメント欄は擁護と共感の声で賑わっています。

「てかさ何でリュウジさんが味の素使うだけであんなにアンチが湧くんだよ ラーメンスープに味の素入れてる料理人なんてゴマンと居るのに」(@モヤシっこ-捨て値・👍157)

プロの現場を知る視点からの援護射撃です。続いてはベテラン世代からの実感のこもったひと言。

「ajの素で育った昭和世代だけど 目立った体の不調もなく今も毎日楽しく生きているよ 早期退職して分かったことだけど 過剰なストレスが一番体に悪い　調味料より悪い これは断言できる」(@ゆきねこ-x4u・👍75)

屋台文化を懐かしむ声も寄せられています。

「www 昭和末期、深夜に近所を徘徊してくれてたラーメン屋台が、器に返しやなんやかんやと最後に蓮華山盛りの味の素入れてからスープ張ってたの思い出した。」(@どらねこ-s1i・👍21)

そして思わず吹き出してしまうこの一言も。

「ついに味の素を麺に練り混んだかと思った😂」(@karaaaiii・👍48)

台所で試したくなる、議論ごと楽しむ一杯

アンチの存在すら動画タイトルに取り込んでしまう、リュウジさんならではの真っ向勝負の一本でした。レシピがシンプルなぶん、視聴者が自分の台所ですぐ試せるのも大きな魅力です。コメント欄では「特養のレクで超好評だった」「嫁の料理がリュウジレシピだった」といったエピソードも続々と寄せられており、味の素ラーメンが家庭の食卓に広がる気配が漂っています。次にどんな調味料の使い方を見せてくれるのか、副菜チャンネルの今後にも期待が高まる回となりました。